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Sachbegriffe
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Sachbegriff Blanchieren
Quelle B 1986 1.
DDC-Notation 641.4
641.73
664.028
Systematik 31.11 Lebensmitteltechnologie ; 33.2 Kochen, Backen, Lebens- und Genussmittel, Küchengerät
Thema in 16 Publikationen
  1. Structural studies of the fruit exudate arabinogalactans and pectin in mango (Mangifera indica L.) peel and technological options for their recovery
    Nagel, Andreas. - Düren : Shaker Verlag, 2019, [1. Auflage]
  2. Structural studies of the fruit exudate arabinogalactans and pectin in mango (Mangifera indica L.) peel and technological options for their recovery
    Nagel, Andreas. - Aachen : Shaker, 2019, 1. Auflage
  3. ...
Maschinell verknüpft mit 3 Publikationen
  1. Einfluß des Wasserblanchierens auf den Nitratgehalt von Spinat
    Enthalten in European food research and technology Bd. 141, Nr. 5, date:12.1969: 275-276
  2. Blanchieren vereinfacht die Reinigung rekombinanter Proteine aus Pflanzen
    In: Biospektrum Bd. 23, 11.10.2017, Nr. 5, date:9.2017: 522-524
  3. ...





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