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Sachbegriffe
Link zu diesem Datensatz https://d-nb.info/gnd/4157717-6
Sachbegriff Gluten
Quelle M
Synonyme Klebereiweiss
Kleberproteine
DDC-Notation 572.6249
616.399
Systematik 23.2 Biochemie, Biophysik, Zytologie ; 31.11 Lebensmitteltechnologie
Typ Allgemeinbegriff (saz)
Andere Normdaten LCSH: Gluten
LCSH: Cooking (Gluten)
RAMEAU: Gluten
RAMEAU: Cuisine (gluten)
Untergeordnet 1 Datensatz
  1. Gliadin
    Prolamine
Thema in 45 Publikationen
  1. [Glutenunverträglichkeit]
    Gluten sensitivity
    Harter, Cordula. - Wiesbaden : Springer, [2021]
  2. Gluten Sensitivity
    Harter, Cordula. - Wiesbaden : Springer Fachmedien Wiesbaden, 2021, 1st edition 2021
  3. ...
Maschinell verknüpft mit 148 Publikationen
  1. Glutenfreie Ernährung in der heutigen Gesellschaft
    Kümmerle, Vincent. - München : GRIN Verlag, 2024, 1. Auflage
  2. Glutenfreie Ernährung in der heutigen Gesellschaft
    Kümmerle, Vincent. - München : GRIN Verlag, 2024, 1. Auflage
  3. ...





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