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Sachbegriffe
Link zu diesem Datensatz https://d-nb.info/gnd/4297504-9
Sachbegriff Hitzekonservierung
Quelle - Lebensmittellex., Leipzig, 1981
Synonyme Hitzesterilisation <Lebensmitteltechnologie>
Oberbegriffe Konservierung
DDC-Notation 641.4
664.028
Systematik 31.11 Lebensmitteltechnologie
Untergeordnet 3 Datensätze
  1. Einmachen
    Hitzekonservierung
  2. Pasteurisieren
    Hitzekonservierung
  3. ...
Thema in 22 Publikationen
  1. Thermische Konservierung in der Lebensmittelindustrie
    Hartwig, Gert. - Hamburg : Behr's ... Verlag, 2021, 3. Auflage
  2. Development of innovative, energy-efficient processes for the production of high quality herbs and spices
    Kaiser, Andrea. - Aachen : Shaker, 2014
  3. ...





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