Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
Ergebnis der Suche nach: nid=4593209-8
Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/gnd/4593209-8 |
Sachbegriff | Mumme |
Quelle | B (15. Aufl.), - Braunschw. Stadtlexikon |
Erläuterungen | Definition: Biersorte, Braunschweigische Spezialität, angeblich Ende d. 15. Jhs. von Christian Mumme erfunden. Die spätere sog. Braunschweiger Mumme war ein malzextrakthaltiges, alkoholfreies Getränk. |
Oberbegriffe | Bier |
DDC-Notation | 641.23 |
Systematik | 31.11 Lebensmitteltechnologie ; 33.2 Kochen, Backen, Lebens- und Genussmittel, Küchengerät |