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Personen
Link zu diesem Datensatz https://d-nb.info/gnd/120155680
Person Fritsche, Jan
Akademischer Grad Prof. Dr.
Geschlecht männlich
Zeit Lebensdaten: 1969-
Land Deutschland (XA-DE)
Geografischer Bezug Wirkungsort: Kiel (2016-)
Weitere Angaben seit 2016 Leiter des Instituts für Sicherheit und Qualität bei Milch und Fisch am Max Rubner-Institut
Diss. Fachbereich Chemie
Beziehungen zu Organisationen Max-Rubner-Institut
Typ Person (piz)
Autor von 1 Publikation
  1. Occurrence, evaluation and analysis of trans fatty acids (TFA) in foods and human adipose tissue with special emphasis on conjugated linoleic acids (CLA)
    Fritsche, Jan, 1998





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