Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
Ergebnis der Suche nach: nid=4039281-8
Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/gnd/4039281-8 |
Sachbegriff | Milchsäuregärung |
Quelle |
Dechema-Thes. Römpp (online) |
Synonyme |
Milchsäure-Gärung Milchsäurefermentation Milchsäure-Fermentation Lactic-acid-fermentation (eng) |
Oberbegriffe | Gärung |
DDC-Notation |
573.754 637 664.0286 |
Systematik | 31.11 Lebensmitteltechnologie |
Typ | Allgemeinbegriff (saz) |
Thema in |
16 Publikationen
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Maschinell verknüpft mit |
1 Publikation
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